高血脂的人可以每天都吃鸡蛋吗？

血脂高的患者是可以吃鸡蛋的。

鸡蛋的营养价值很高，鸡蛋中含有多种维生素和卵磷脂，维生素是提高身体素质的必要营养素，而卵磷脂则是一种强乳化剂，可以帮助脂类顺利的通过血管，也可以阻止脂肪和胆固醇沉积在血管壁，一定意义上鸡蛋还可以预防高血脂。

鸡蛋的蛋黄中含有丰富的胆固醇，鸡蛋中的胆固醇又可以分为两部分，一部分为好胆固醇，可以促进人体各种营养素的吸收，另一部分为坏胆固醇，但只占鸡蛋胆固醇中很少一部分，而且也会随着身体的排泄而排出体外。

需要注意

虽然每天吃一个鸡蛋就可以补充身体的营养素，但要注意烹饪方式，煎蛋在烹饪过程中不仅容易破坏掉鸡蛋的营养素，还会提高蛋黄中的胆固醇，所以血脂高的患者不适宜吃煎蛋或者是炒蛋。建议吃鸡蛋的时候最好选择蒸蛋或者是煮蛋，因为这样不会破坏鸡蛋的营养素，也不会增高蛋黄中的胆固醇。